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410円(税込)
新上五島町で 手延べ麺と塩づくり工房を営む虎屋さんの 国産小麦100%のうどんです。 使用する塩から手作り、 細くても伸びにくくコシが強いのが特徴です。
五島うどんは「地獄炊き」という食べ方がおすすめ! お湯でうどんをゆがいたら、そのままお椀にいれて、 お出汁や溶き卵でいただきます。 讃岐の「釜玉うどん」の要領です。
薬味は生姜をたっぷりと。 鰹節をかけてもおいしい。 小値賀のアジのかまぼことも相性ばつぐんです。 伸びにくいのでお鍋の〆にも最適です。 国産小麦100%の美味しい五島うどん、 ぜひご賞味下さい。