《新物!!摘みたて!》生あおさ 100g

648円(税48円)

生あおさ


   

小値賀でとれた天然の生あおさです!!



この春摘みたてのあおさ、入荷いたしました!!

小値賀の海の磯場に生えている海藻の一種。
美しい海に囲まれた小さな離島だからこそ育まれた
香り高い良質の天然あおさです。
あおさの収穫期は初春。
3月頃、海岸沿いにはあおさを収穫する島民を見かける事が出来ます。



よしおかさん遠くからあおさ

小値賀島で海人(あま)をしている
factory333の吉岡美紀さん。
小値賀の海に惚れて島に移住し暮らしています。



旬のおいしさ
お楽しみください


すべて手作業で行う天然あおさの収穫は、限られた収穫の季節に
ほんの少しづつしか収穫することができません。
ひとつひとつ手摘みしたあおさは
砂や貝を含んでいるため
そこから丁寧に丁寧に洗います。
小値賀島の美しい海で育ち、潮風と太陽を浴びて育つ
小値賀のあおさは、まさに自然の恵み。
天然だからこその香り高さが人気の秘密です。



 


手摘み

ハサミで少しずつ
丁寧に摘んでいきます。





 

生あおさ


   
小値賀島の美しい海で育ちました



毎日のお料理に。


生あおさは、お味噌汁やお吸い物などいつものスープに、
最後の仕上げにポンと入れるだけで
香り高い特別なあおさ汁になります。
(火を長く通すと色がかわるので
最後の仕上げにあおさをいれるのがポイント)

その他、刻んでだしまき卵にいれたり、
さっと湯をまわしかけてサラダや豆腐に添えたり。

小値賀島では、タマネギとあおさのかき揚げは家庭の味です。
香り高い小値賀のあおさを是非お楽しみ下さい。




あおさ味噌汁

美しいです。火を通しすぎると色がかわるので
先にうつわにいれておいてお出汁をそそぐくらいでok




かきあげ
 

島のふるさとの味、あおさのかき揚げ。
玉ねぎを多めにすれば磯の香りを楽しみつつカリッとあがります。




あおさパック
 

このようにパックにいれてお送りします。




原材料:小値賀産 生あおさ(ヒトエグサ)
重量:100g
発送方法:冷蔵発送






こちらの品は、収穫したものを丁寧に真水で何度も洗ってから袋詰めしてありますが
小さな貝や砂、海に生息するごく小さな生物などが入っている場合がございます。
食べる前に再度水道水で洗ってからご利用ください。

すぐに使い切らない場合は袋にうすくのばして冷凍しておくと
使いたいときにちぎってつかえて便利です。